Termomadkasser

Sådan virker en termomadkasse

En termomadkasse har en dobbelt væg af rustfrit stål, hvor der mellem lagene er et isolerende mellemrum. Det bremser varmen, der slipper ud, så maden holder sig varm længere end i en almindelig kasse. Det er den samme tankegang som i en termokande, bare i en form, der er lavet til mad.

Hvor længe maden holder varmen, afhænger af modellen, af hvor varm maden var, da den kom i, og af hvor fuld kassen er. Producenternes tal er målt under gode forhold, så tag dem med et gran salt og prøv dig frem.

Låget er det svageste punkt, fordi varmen især slipper ud derigennem. Derfor har godt udformede kasser et tykt låg med pakning, der slutter tæt hele vejen rundt. Hjælper låget ikke, hjælper den bedste væg heller ikke.

Isolerede modeller i udvalget

Udvalget er lille og ligger udelukkende i rustfrit stål. Der er en termokrukke på 530–710 ml, en rund termisk bento på 400 eller 600 ml, en oval termomadkasse på 850 ml og en isoleret rund kasse med taske i flere størrelser. Vil du have mere med, er der en isoleret kasse med rum på 1000–2000 ml og et sæt med tre stålkasser i etager og taske.

Krukker passer bedst til suppe, grød og pasta. Kasser med bredere åbning er nemmere at fylde med ris og kød.

Sættet med tre etager kan bruges til mange slags måltider, men fyld hver etage helt. Tasken til de isolerede kasser gør det nemt at tage hele frokosten med i én håndbevægelse.

Dårlige vaner, der sænker effekten

Den mest almindelige fejl er at fylde varm mad i en kold madkasse. Skyl i stedet kassen med varmt vand i et par minutter, og tøm den, før du fylder. Den runde termiske bento anbefaler dog lunkent vand, så læs altid anvisningen på produktsiden. Det gør en tydelig forskel. En anden fejl er at lade en halvtom kasse køre rundt, for luft afkøler maden hurtigere end mad. Luk også låget, mens maden stadig er varm.

Af hensyn til fødevaresikkerheden bør varm mad holdes over 65 °C, hvis den skal vente mange timer. Er du i tvivl, så spis den tidligere eller brug en kasse til kolde ting.

Pas på med meget varme væsker i en tæt lukket kasse. Dampen kan skabe et overtryk, så låget springer op, når du åbner det. Åbn derfor altid langsomt og med ansigtet væk fra åbningen.

Sådan vælger du en termomadkasse

Vælg først efter, hvad du vil have med. Til suppe er en krukke med bred åbning det mest praktiske, og til en hel ret passer en kasse med flere etager. Dernæst vælger du størrelsen, så kassen er næsten fuld, når du pakker.

Til de mindste findes termomadkasser til børn, og alle stålmodellerne kan du se under madkasser i stål. Skal du i stedet holde maden kold, så se madkasser med køleelement. Læs også vores guide til at vælge den rigtige madkasse.

Tænk også på rengøring. En bred åbning gør det nemt at komme ned i bunden med en svamp, mens en smal krukke kræver en flaskebørste. Det lyder som en detalje, men det afgør ofte, om kassen faktisk bliver brugt.